红葡萄酒可以美容减肥吗 有什么作用

　　根据调查统计，生活在葡萄酒丰富地区的人平均寿命更长，因为他们有更多的机会喝葡萄酒。在葡萄种植园工作的农民平均寿命超过90岁。所以说，葡萄酒的功效是如此之大，你还有什么理由拒绝喝葡萄酒呢？那红葡萄酒可以美容减肥吗？有什么作用？快来了解一下吧！

　　喝红葡萄酒可以美容减肥

　　葡萄酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的胡萝卜素和维他命C、E，具有抗氧化功能，可保持身体的正常代谢，预防老化，使体形不会因岁月流逝而逐渐臃肿走样。每天睡前饮一杯葡萄酒，还具有美容减肥的效果哦。

　　要发挥葡萄酒的瘦身效果，较好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，葡萄酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。

　　葡萄酒含有由葡萄皮和籽释放出来的酚类物质，如红色素、类黄酮素，可以提升体内好的胆固醇比例，帮助预防血液毒素的产生，使身体始终维持良好的循环状态。减少水肿。葡萄酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少体内水的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的瘦身法。

　　适量喝葡萄酒的好处

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它较适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

　　葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

　　常饮葡萄酒能保护肾脏

　　很多人喜欢饮酒，当然因就也是具有着悠久的历史。酒有活血的作用，能提高血液中高密度脂蛋白-胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注，减轻胆固醇在肾小球毛细血管上的沉积。多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，较重要的是要看饮用何种饮料，通过对4、5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。

　　酒有活血的作用，能提高血液中高密度脂蛋白-胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注，减轻胆固醇在肾小球毛细血管上的沉积。红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能，可清除血液中的过氧化物，所含白藜芦醇有抗癌、抗血小板聚集作用，因此适量饮用一点葡萄酒对肾脏、对身体都有好处。但是，如果肝功能不好就不能饮酒。

　　葡萄酒可防治肾结石

　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们较近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，较重要的是要看饮用何种饮料，通过对4、5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%；常饮红茶则要低14%；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会较少-，得病的风险要比无习惯的人低36%。

　　各种不同的起泡酒

　　1、克雷芒（Cremant）——法国美人

　　香槟（Champagne）这个名字不是谁都可以用的，香槟产区对此看得很紧。但是香槟的酿造方法——香槟法（MethodeChampenoise）任何人都可以采用，不过到了20世纪80年代以后，连香槟法也不能叫了，大家只好改口叫传统方法（MethodeTraditionnelle）。

　　聪明的法国人想出了另一个词——克雷芒，用来指代那些产自勃艮第（Burgundy）、波尔多（Bordeaux）、卢瓦尔河谷（Loire）、汝拉（Jura）、利慕（Limoux）、迪耶（Die）和阿尔萨斯（Alsace）的起泡酒。这些起泡酒采用传统方法酿造，通常使用当地最具代表性的葡萄品种，比如在勃艮第，使用的葡萄品种跟香槟区一样，而卢瓦尔河谷的起泡酒多采用白诗南（CheninBlanc）酿造，阿尔萨斯采用白皮诺（PinotBlanc）和雷司令（Riesling）酿造。

　　克雷芒这个词原指一种气泡较少的香槟，不过现在，克雷芒代表了性价比十分不错的法国起泡酒。

　　2、卡瓦（Cava）——西班牙的骄傲

　　西班牙这个葡萄酒大国对起泡酒的贡献就只有卡瓦了。卡瓦也是采用跟香槟一样的酿造方法，只不过采用的葡萄品种是马家婆（Macabeo）、帕雷亚达（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo）。卡瓦产自西班牙东北部的加泰罗尼亚，与大部分欧洲葡萄酒的命名不同，卡瓦并不是以产地或者葡萄品种命名的，它的名字来自于地下绵延几英里的酒窖——西班牙语叫cavas。

　　卡瓦其实一开始叫做Champana，因为这种酿造方法是科多纽酒庄（Cordorniu）的约瑟夫·拉文图斯（JosepRaventos）19世纪70年代从法国带到西班牙的。一个世纪以后，由于香槟区人民的反对，他们只好把酒名改名为卡瓦。

　　3、传统方法——新世界的发展

　　新世界的酿酒师向来注重创新，不过在起泡酒酿造方面，大家一直都是遵循欧洲的古老传统，采用传统方法酿造（当然也有一些采用加入二氧化碳的方法酿造成本较低的起泡酒）。甚至在美国的加州，有一些生产商因为某些历史原因仍然可以使用香槟的名称。一些知名的香槟酒庄，如路易王妃（Roederer）和玛姆香槟（Mumm）已经在加州设立酒厂酿造起泡酒了。其它新世界国家，如澳大利亚、新西兰和南非情况也都差不多，相信不久的将来，中国和印度也会开始酿造起泡酒了，因为酩悦香槟（Moet&Chandon）对这两个国家都很感兴趣。

　　4、普洛赛克（Prosecco）——意大利美人

　　意大利人对起泡酒最大的贡献就是采用了罐式方法酿造起泡酒，这种方法也叫查马法（Charmat）。不过这种方法其实是法国人发明的。

　　这种方法酿造起泡酒时，第二次发酵在密封的不锈钢罐中进行，不需要转瓶等操作，因此成本更低，这也是普洛赛克比香槟平均售价低得多的原因。普洛赛克通常比香槟更甜而且气泡稍微少一些，因其亲民的价格也更适合日常饮用。

　　5、布热塞尔东（BugeyCerdon）——阿尔卑斯山的隐士

　　这种粉红色的起泡酒产自法国比热（Bugey）区，该区位于里昂与日内瓦中间，世界上某些最让人捉摸不透的葡萄酒就产于该地，那里的酒可谓相当地低调与神秘。这种起泡酒属于半干型，用佳美（Gamay）和普萨（Poulsard）葡萄通过自然但不完全发酵混合酿制而成。酒精度大概为8度，还保留着一定量的糖分。这种酒入口甜美，并带有草莓酱的香味。

　　塞尔东和来自罗讷河谷（Rhone）的莱雷特起泡酒（ClairettedeDie）以及朗格多克（Languedoc）的利穆·布朗克特（BlanquettedeLimoux）一样神秘，它们都是采用古传制法（MethodeAncestrale）酿造。如果你想在酒会上让其他人瞠目结舌，不妨带一瓶塞尔东吧！

　　如何盲品葡萄酒

　　1、视觉

　　视觉印象对于品酒是很重要的一个步骤，不过普通消费者在饮酒的时候通常会忽略这一点。为了获得准确的视觉印象，我们需要在光线良好的环境下品酒。倒好一杯酒之后把酒杯近乎平放在白纸上方，注意不要洒出。首先看澄清度。是否能看透酒液？清澈程度可以判断一款酒有没有沉淀，是否经过过滤。然后看颜色。颜色可以帮助你判断葡萄品种、年份和气候。大部分白葡萄酒随着时间增加会被氧化，颜色变深。而红葡萄酒的颜色会逐渐变浅。

　　酒腿，或者酒泪，显示一款酒的酒精度和残糖量。单薄、流动速度快的酒腿显示出低酒精度和低残糖或无残糖，反之则是高酒精度和更多的残糖量。

　　2、嗅觉

　　先多闻几次再来摇杯。如果一上来就摇杯，很可能会丧失一些精细的风味。闻香是品酒非常重要的一个环节，人的嗅觉可以辨别10,000种不同的香气，而味觉只能分辨5种味道。闻香的时候首先要排除葡萄酒的缺陷，比如因为软木塞污染带来的霉味和湿纸板味；氧化带来的陈腐和煮水果味；挥发酸带来的醋味等等。然后要辨别酒中的水果味、泥土味和木头味。

　　水果味对于品酒非常重要，它可以告诉你葡萄品种。水果味分为两大阵营：红色水果味和黑色水果味。红色水果包括草莓和覆盆子等。带有红色水果味的葡萄品种有黑皮诺（PinotNoir）、佳美（Gamay）、桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、品丽珠（CabernetFranc）、丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Grenache）。黑色水果包括黑莓、无花果和黑加仑，带有黑色水果味的葡萄品种有赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、味而多（PetitVerdot）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）。辨别出黑色还是红色水果味之后，就要继续辨别非水果味，也就是花香、香料和植物味。

　　再下一步是辨别泥土味。泥土味常见于旧世界葡萄酒中。在红葡萄酒中你会闻到精细的蘑菇和湿土地的味道。这些风味可能一开始不是那么容易闻到，不过相信只要多加练习都是可以掌握的。这一步之后要辨别木头味，也就是橡木为葡萄酒带来的风味。不要简单的说一款酒有橡木味，因为橡木给葡萄酒带来很多不同的风味，比如白葡萄酒中的烘烤香料味、香草味和黄油味。如果一款酒中没有这些风味，那它很可能是用不锈钢桶发酵的。

　　3、味觉

　　品尝的时候一定要把注意力集中在酒液接触口腔每个部位所带给你的不同感受。首先确定这款酒是甜型还是干型。其次确定酒体的轻重。然后确认你在之前通过嗅觉感受到的气味。确定之后你就可以判断这款酒的结构了，也就是酒精度、酸度和单宁的构成情况。最后一步是判断余味的长短。总的来说，这一步做到最后，你需要问自己的一个问题是：“这款酒复杂吗？”结构越复杂的酒通常品质更优，价格也更高。

　　总之，在生活中，我们可以适当地喝一些葡萄酒。相信大家阅读了以上文章，并且已经了解了葡萄酒对人体的好处。它可以帮助人们增加食欲，促进消化，杀菌和利尿。因此，如果对葡萄酒感兴趣的话都可以尝试一下，但要注意适量饮用。